নিজস্ব প্রতিবেদন :
চারদিকে বিয়ের মরশুমের আমেজ। বিয়ের আসর মানেই শুধু সাজগোজ নয়, সঙ্গে জমিয়ে ভোজনও। আর সেই ভোজনের তালিকায় এবার এক নতুন মাত্রা যোগ করল শিলিগুড়ির মাতঙ্গিনী ক্যাটারার। শহরের একটি বউভাত ও রিসেপশন অনুষ্ঠানে ২৮ নভেম্বর অতিথিদের জন্য পরিবেশিত হলো ঐতিহ্যবাহী পাটিসাপটা, যা সকলের মন জয় করে নেয়।
ভাত, পোলাও, মাংস, কাতলা কালিয়া, পনির, ডাল-সহ রকমারি পদ থাকলেও মাতঙ্গিনী ক্যাটারারের ২৫ বছর পূর্তি উপলক্ষে বিশেষ আকর্ষণ ছিল পাটিসাপটা ও মাখা সন্দেশ পাতুড়ি। শীতের শুরুতে নলেন গুড়ের সন্দেশের সঙ্গে পাটিসাপটার স্বাদ ভোজনরসিকদের মনকে করেছে আরও বেশি আপ্লুত। পাশাপাশি কুলচা, ফ্রুট নান ও মাটন ডাকবাংলোর স্বাদে ভরপুর এই আয়োজন অতিথিদের তৃপ্তি এনে দেয়।
মাতঙ্গিনী ক্যাটারারের কর্ণধার সঞ্জীব কুমার দাস জানান, “আমরা সবসময় চেষ্টা করি ক্যাটারিং সার্ভিসে নতুনত্ব আনতে এবং উন্নত মানের খাবার পরিবেশন করতে। এই কারণেই এখন বিভিন্ন জায়গা থেকে নিয়মিত অর্ডার পাচ্ছি।” তিনি আরও বলেন, ২৮ নভেম্বর ধূপগুড়িতেও একটি অনুষ্ঠানে তাদের খাবার পরিবেশনের দায়িত্ব পাওয়া গেছে।
উল্লেখ্য, ক্যাটারিং পরিষেবার পাশাপাশি শিলিগুড়ির আশিঘর মোড়ে রয়েছে মাতঙ্গিনী ক্যাটারারের ‘চলো বাংলা’ রেস্টুরেন্ট। এছাড়াও মাটিগাড়ার উত্তরবঙ্গ বিজ্ঞান কেন্দ্র এলাকায় তাদের রেস্তোরাঁর সুনাম চারদিকে ছড়িয়ে পড়েছে।
আসন্ন নতুন বছরকে সামনে রেখে আরও নতুন পরিকল্পনা গ্রহণ করতে চলেছে মাতঙ্গিনী ক্যাটারার, এমনই ইঙ্গিত দিয়েছেন সঞ্জীববাবু।
যোগাযোগ নম্বর : ৯৪৩৪৪৯৮৪৯৪
টোল ফ্রি : ১৮০০১২৩৮০২২
