নিজস্ব প্রতিবেদন :
উৎসব অনুষ্ঠান মানেই খাওয়াদাওয়ার বাড়তি আয়োজন। তবে এই আনন্দের মুহূর্তে অনেক সময়ই খাদ্যাভ্যাসে অনিয়ম দেখা দেয়, যার ফলস্বরূপ নানা শারীরিক সমস্যা তৈরি হচ্ছে। বর্তমানে ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবারের পরিবর্তে হোটেল ও রেস্তরাঁর খাবারের প্রতি মানুষের ঝোঁক ক্রমশ বাড়ছে। আর এই অভ্যাসই ডেকে আনছে বিভিন্ন রোগব্যাধি।
বিশিষ্ট বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক ডাঃ শীর্ষেন্দু পালের মতে, হোটেল ও রেস্তরাঁয় পরিবেশিত অনেক খাবারই দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষিত থাকে। অনেক ক্ষেত্রে বাসি বা পচা খাবার পরিবেশনের ফলে খাদ্যে জীবাণু সংক্রমণের আশঙ্কা থাকে, যা থেকে ডায়রিয়া, খাদ্যে বিষক্রিয়া, পেটের সংক্রমণসহ নানা গুরুতর সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ডাঃ পালের পরামর্শ, উৎসবের সময়ে খাবার বাছাইয়ে সচেতন হওয়া অত্যন্ত জরুরি। কোথা থেকে খাবার নেওয়া হচ্ছে, খাবারের মান কেমন এবং তা কতটা তাজা—এই বিষয়গুলো ভালোভাবে লক্ষ্য রাখা প্রয়োজন। অতিরিক্ত তেল-মশলা দেওয়া খাবার, অস্বাস্থ্যকর ফাস্টফুড ও দীর্ঘক্ষণ বাইরে রাখা খাবার এড়িয়ে চলাই শ্রেয়।
সম্ভব হলে ঘরে তৈরি খাবার গ্রহণ করাই সবচেয়ে নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর।তিনি আরও জানান, উৎসবের আনন্দ উপভোগ করতে গিয়ে স্বাস্থ্যের সঙ্গে আপস করা উচিত নয়। সঠিক খাদ্যাভ্যাস, পরিমিত আহার এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে নজর রাখলেই অনেক রোগ ব্যাধি থেকে সহজেই রক্ষা পাওয়া সম্ভব।উৎসব হোক আনন্দের, কিন্তু সেই আনন্দ যেন অসচেতনতার কারণে অসুস্থতায় পরিণত না হয়—এই বার্তাই দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
