বিটরুট স্যালাড

কবিতা বণিক,শিলিগুড়িঃঃ বিটরুট স্যালাড
স্বাস্হ্য সম্মত খুব সহজ রেসিপি । শুধু খান বা রুটি ,পাঁউরুটিতে ভরে খান । মনও ভরে যাবে।
উপকরন- বিট রুট, ভেজানো চিনে বাদাম , মিহি করে কাটা। ক্যাপসিকাম, মিহি করে কাটা আদা , নারকেল কোড়ানো , লেবুর রস গোলমরিচ গুঁড়ো , মিহি করে কাটা ধনেপাতা কারি পাতা।
পদ্ধতি –
বিট রুটকে খুব মিহি করে গ্রেট করে নিতে হবে । এর সাথে ভেজানো বাদাম , কুচি করা ক্যাপসিকাম , কোড়ানো নারকেল একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার লেবুর রস , গোলমরিচ গুঁড়ো , ধনেপাতা গুঁড়ো মেশাতে হবে। কারি পাতা আগে থেকে ভেজে গুঁড়িয়ে রাখলে তা অল্প ছড়িয়ে দিতে হবে। এতে লঙ্কার প্রয়োজন নেই কেউ চাইলে দিতে পারেন ।