আড় মাছের ঝাল

সুতপা বন্দ্যোপাধ্যায় ঃঃ আমি আজ খবরের ঘন্টার পাঠকদের জন্য রান্নাবান্নার এই বিষয়টি মেলে ধরছি। প্রথমে সরষের তেলে মাছ গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এবারে পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাঁটা ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে রান্না করতে হবে। নামাবার আগে একটু গরম মশলা দিয়ে দিতে হবে। ব্যস তাহলেই তৈরি আমাদের আঁড় মাছের ঝাল।