বেসনের প্যাড়া
গীতশ্রী চ্যাটার্জী :আমি আজ আপনাদের বেসনের প্যাড়া রান্নার পদ্ধতি জানাবো। প্রথমে কড়াই তে 250 গ্রাম ঘী দেবে। গরম হলে 500 গ্রাম বেসন দিয়ে ভাজবে। বেসনটা […]
রান্নাঘর
সুজির মনোরমা
চন্দ্রানী বিশ্বাস সাধুখাঁ: এককাপ সুজিকে দুচামচ ঘিয়ে খুব নরম আঁচে হালকা ভেজে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে সুজি ভাজা হয় অথচ রঙ যেন সাদাই […]
মাটন কিমা দিয়ে খিচুড়ি
শ্রাবণী সামন্ত ঃ আজ দুপুরে কর্তার ইচ্ছেয় রাঁধলাম মাটন কিমা দিয়ে খিচুড়ি। পুজোটা একপ্রকার বৃষ্টি দিয়েই কাটলো।এখনও পুরোপুরি বৃষ্টি বিদায় নেয়নি। এরমধ্যেই তাই মাটন কিমা […]
অঙ্কুরিত মুগ ও গাজরের স্যালাড
কবিতা বনিক ঃঃ আজ রান্নাবান্নার বিভাগে এই স্যালাড তৈরি নিয়ে লিখলাম — উপকরন- অঙ্কুরিত মুগ, গ্রেট করা গাজর, ভেজে গুড়ো করা কারি পাতা, আদা গ্রেট […]
ডালের মোমোপিঠে
ঈশিকা ভট্টাচার্য: এরে কি কইবো ভাবতাসি । এটারে ডালের মোমোপিঠে নাম দিলুম ।চালের গুঁড়ো গরম জল অল্প লবণ ও ঘি দিয়ে ময়দার মতো মেখে নিতে […]
মাংসের খিচুড়ি
শ্রীময়ী গুহ টিয়া ঃঃ বৃষ্টির রাত! বানালাম ঝাল ঝাল মাংসের খিচুড়ি! খাবার টেবিলে জমে গেল মাংসের ভুনি খিচুড়ি আর পাঁপড় ভাজা!😋😋 রেসিপি চিকেন বা মাটন […]
চিংড়ি শুঁটকির ভর্তা
রেশমী দেব : উপকরণ :চিংড়ি শুঁটকি 100 গ্রাম, শুকনো লঙ্কা -6-7 টা, পেঁয়াজ বড়ো -2 টা, রসুন 5-6 কোয়া, নারকেল কোরা – আধা কাপ, কালোজিরে […]
পুর ভরা কাঁকরোল
শ্রীময়ী গুহ টিয়াঃ পুর ভরা কাঁকরোল😁 অনেকের অনুরোধে রেসিপি দিলাম গো- কাঁকরোল বড়ো দেখে একটু চেঁছে নিয়ে লম্বা দুভাগ করতে হবে। সেদ্ধ করতে হবে। ভিতরের […]
