রান্নাঘর

শ্রীময়ী গুহ টিয়া ঃ এবারে বানিয়ে ফেললাম রাইস পুডিং!😋😋😋😋😋 #রাইস_পুডিং ১/ভাত অল্প আগের দিনের ভাতও চলবে ফ্রিজে থাকলে ফেলে না দিয়ে (অবশ্যই যদি ভালো থাকে […]

শ্রীময়ী গুহ টিয়া ঃ #গরমে নিরামিষ…… এই গরমে মাছ মাংস খেতে অনেকেই পছন্দ করে না! হালকা মুসুরির ডাল,…. (গন্ধরাজ লেবুর পাতা ফেলে রাখলে খুব ভালো […]

শ্রীময়ী গুহ টিয়াঃ ছড়া কচু বা কচু মুখী…. আমরা বলি ছড়া কচু…. ছড়া কচু নুন জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ফ্রাইং প্যানে মুগডাল আর গোটা […]

শ্রীময়ী গুহ টিয়াঃঃ পটল বাটা ।খুব সাধারণ অথচ স্বাদে অসাধারণ একটি পদ…… পটল চেঁছে নিয়ে, ভালো করে ধুয়ে, ছোট ছোট করে কেটে,…. কাঁচা লঙ্কা দিয়ে […]

শ্রীময়ী গুহ টিয়া ঃ দুরকমের বানালাম আজ….. একটা পদ ছেলে আর বাবার পছন্দের… অন্যটা আমার আর মেয়ের…. ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু লতি আর নারকেল […]

শ্রীময়ী গুহ টিয়া : কচুর লতি দিয়ে ট্যাংরা মাগুর বা যে কোনও মাছ অথবা নারকেল সরষে পোস্ত বাটা দিয়েও ভালো লাগে….. দারুণ দারুণ পদ হয় […]

ঈশিকা ভট্টাচার্য ঃ উপকরণ —-খোয়া ক্ষীর ,দুধ,ময়দা,চালের গুঁড়া,চিনি , প্রণালী —প্রথমে খোয়া ক্ষীর টাকে অল্প দুধ ও চিনি মিশিয়ে ক্ষীর বানিয়ে নিতে হবে । পরিমান […]

বাদশা নীল ঘোষ ঃউপকরণ – কাবলি ছোলা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো মিক্সিতে পেস্ট করা, হিং, গোটা গরম মশলা, আদা রসুন পেস্ট, জিরে গুড়ো, ধনে গুড়ো, হলুদ […]

রীতা দত্ত ঃঃ এই সময় বেশ আম উঠেছে বাজারে। কাচা আম নিয়ে তাই আমের আচার নিয়ে এই লেখা লিখলাম। কাঁচা আম টুকরো করে কেটে নুন […]

কবিতা বণিক, শিলিগুড়ি : আনন্দদায়ক সরবত। গরমে সতেজ হতে পান করুন আনন্দদায়ক সরবত। ‘ গোরম্বা’ উপকরন: জল, খেজুরগুড়, লেবুর পাতা । গন্ধরাজ লেবুর পাতা হলে […]