রান্নাঘর

মৌমিতা সোম: খুব গরম পড়েছে। এখন আবার বৃষ্টিও চলে এসেছে। এই সময় আমের মরশুম। তাই আমি নিয়ে একটি লেখা দিলাম। দুধ গরম করে ঘনো করতে […]

বাদশা নীল ঘোষ : উপকরণ: শাপলা লতা ৫০০ গ্রাম, চিংড়ি মাঝারি সাইজের ২৫০ গ্রাম, কোরানো নারকেল, পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ, সরষের তেল কাপ, চেরা কাঁচা […]

শ্রীময়ী গুহ টিয়া ঃঃঃচিতলের চিচিং ফাঁক,নামটা আমিই দিলাম.. একটু মজা করে…. বড় চিতল মাছের পেটি, পিঠের দিক নয়…. (ঐ পিঠের দিক দিয়েই মুইঠ্যা বানাই অন্য […]

ক্ষমা রায় ঃ সেদিন অনেকেই চেয়েছিল রেসিপিটা । হুঁ আইসক্রিম ভাজার রেসিপি । কিন্তু ফোটো তো ছিল না …. খেেতে খেতে হঠাৎ মনে পড়েছিল আর […]

শিল্পী পালিত ঃ এটি এই ভীষণ গরমে খুব সুস্বাদু, লোভনীয় ও মুখরোচক একটি খাবার । এই মাখাটি করতে লাগবে ডেওয়া, বিট লবণ, চিনি বা গুড়, […]

রেশমী দেব : উপকরণ : 1 টি ডাব (শাঁস ও জল যুক্ত ), নুন – 1চিমটি, চিনি – 1 চা চামচ, ডাবের শাঁস ( যতটা […]

শ্রীময়ী গুহ টিয়াঃঃ গরমে আরাম! 😋কচি লাউ,মুগ ডাল, সামান্য নারকেল কোরা,শুকনো লঙ্কা,কাঁচা লঙ্কা,সাদা জিরে, ঘি সামান্য,গরম মশলা সামান্য,নুন হলুদ চিনি তেজপাতা । মুগ ডাল শুকনো […]

তানিশা তনুজা সাহা: এই গরমে বানিয়ে ফেলো আমার মতো করে চিংড়ি দিয়ে ভাঙা চোরা সুক্ত। 😋(রাঁধুনি, সর্ষে, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তার মধ্যে পাতলা করে কাঁটা […]

শ্রীময়ী গুহটিয়াঃ #সে একটা সময় ছিল…… আমাদের ছোটবেলাটা, নেমন্তন্ন বাড়ি মানেই মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল, মুড়ি ঘন্ট আর ছেঁচড়া……. হ্যাঁ দারুণ লাগতো তখন,…… কলাপাতায় […]