চিলি চিকেন
ঈশিকা ভট্টাচার্যঃ উপকরণ —বোনলেস চিকেন ছোটো টুকরো করা ,কর্ণফ্লাওয়ার,রসুন কুচি ,কাচালংকা কুচি ,ক্যাপসিকাম,পেঁয়াজ বির সাইজের চার টুকরো করে পাপড়ি গুলো ছাড়িয়ে নিতে হবে ।সয়াসস ,ভিনিগার […]
রান্নাঘর
ডিম ভরা শিংঙ্গি
শ্রীময়ীগুহটিয়া ঃঃ #আবার একটা ঘরোয়া রান্না নিয়ে এলাম…… এবার কিছু গালি তো জুটবেই কপালে…… ওদিকে আবার অনেকেই রেসিপি চায়, তাই যা পারি পোস্ট করি……. প্লিজ […]
লাউয়ের পায়েস
শ্রীময়ী গুহ টিয়া ঃঃ হয়ে যাক একটু মিষ্টি মুখ 😋😋😋😋😋 কেনা মিষ্টি তো আছেই…… আছে মন্দিরে মন্দিরে ভোর থেকে পুজো……….সাথে সুগার প্রেসার সবই………. তাও আজ […]
কচুর লতি দিয়ে আড় মাছ
শ্রীময়ী গুহ টিয়াঃঃ কচুর লতি দিয়ে ট্যাংরা মাগুর বা যে কোনও মাছ অথবা নারকেল সরষে পোস্ত বাটা দিয়েও ভালো লাগে….. দারুণ দারুণ পদ হয় এই […]
পটলের নানানরকম
শ্রীময়ী গুহ টিয়াঃঃ বহুদিন পরে সেই আদি অকৃত্রিম টিফিন বক্স……. আজকাল মাইক্রোতেই বানাই এসব পদ,…. কিন্তু আজ কি মনে হলো…. তাই পটল ভাপেটা জম্পেশ করে […]
চটজলদি বিরিয়ানি
তানিশা তনুজা সাহা ঃপেঁয়াজ, আদা, রসুন, টকদই, সাহাজিরা-মরিচ, জায়ফল, জয়িত্রি, লবঙ্গ, দারচিনি, এলাচ,গোলাপজল, কেওড়া জল, মিঠা।এসব দিয়ে মাংস.. আলু.. কষিয়ে শুকনো করে রান্নার পর বিরিয়ানির […]
বিটরুট স্যালাড
কবিতা বণিক,শিলিগুড়িঃঃ বিটরুট স্যালাড স্বাস্হ্য সম্মত খুব সহজ রেসিপি । শুধু খান বা রুটি ,পাঁউরুটিতে ভরে খান । মনও ভরে যাবে। উপকরন- বিট রুট, ভেজানো […]
মিক্সড পকোড়া
শিল্পী পালিতঃঃ ছেলে কদিন ধরেই বলছিল, মা ভালো করে পকোড়া ভাজো। অনেকদিন খাইনা।পকোড়া তো ভাজব কিন্তু তাতে কি কি দেব ভাবছিলাম ? প্রথমে একটি পাত্রে […]
আড় মাছের ঝাল
সুতপা বন্দ্যোপাধ্যায় ঃঃ আমি আজ খবরের ঘন্টার পাঠকদের জন্য রান্নাবান্নার এই বিষয়টি মেলে ধরছি। প্রথমে সরষের তেলে মাছ গুলো ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এবারে […]
